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中央循環(huán)蒸發(fā)器由沸騰加熱管及中央循環(huán)管和上下管板所組成的豎式加熱管束。保證溶液充分被加熱和良好循環(huán)。

中央循環(huán)管與加熱管一般采用脹管法或焊接法固定在上下管板上，從而構成一個豎式加熱管束。溶液在管內流動，而加熱蒸汽在管束之間流動。為了提高傳熱效果，在管間可增加若干擋板，或抽去幾排加熱管，形成蒸汽通道，同時，配合不凝結氣體排出管的全理分布，有利于加熱蒸汽均勻分配，加熱器體外側都有不凝結氣體排出管，加熱蒸汽管，冷凝水排出管等。從而提高傳熱及冷凝效果。

蒸發(fā)室原理

中央循環(huán)蒸發(fā)室是加熱室上部的圓筒體。溶液經加熱后汽化，必須具備一定高度和空間，使汽液進行分離，二次蒸汽上升，溶液經中央循環(huán)管下降，這樣保證溶液不斷循環(huán)和濃縮。蒸發(fā)室的高度，主要根據(jù)防止料液被二次蒸汽夾帶的上升速度所決定，同時考慮清洗、維修加熱管的需要，一般為加熱管長度的1.1～1.5倍。

中央循環(huán)蒸發(fā)器在蒸發(fā)室外壁有視鏡、人孔、洗水、照明、儀表、取樣等裝置。在頂部有捕集器裝置，主要使二次蒸汽可能夾帶的汁液進行分離，保證二次蒸汽的潔凈，有利于提高次一效濃縮鍋的傳熱效果，也減少料液的損失，頂部與二次蒸汽排出管相連。
這種濃縮鍋，結構簡單、操作方便、鍋內液面容易控制。但清洗較困難，粘度大時循環(huán)效果差。